Le kvas de conifères est un baume pour la santé et la longévité!
Recette de kvas de conifères Préparez des branches de pin ou de mélèze annuelles ou bisannuelles. S'il y a les deux, prenez-les dans un rapport de 1: 1. Les matières premières de conifères pour le kvas doivent être finement hachées et séchées à l'ombre. Il est possible de récolter des matières premières pour le kvas de conifères du printemps à l'automne, mais c'est mieux à la fin de l'été et il doit être stocké dans un endroit sombre et frais pendant environ un an. De plus, pour préparer le kvas de conifères, de l'eau de cuivre est nécessaire. Pour le préparer, vous devez avoir un récipient en cuivre pur et nu. S'il n'y a pas de tel récipient, prenez environ 50 grammes de déchets de cuivre rouge pur (copeaux, fil de fer, etc.), mais pas un alliage - pas du laiton ou du bronze. Si vous souhaitez utiliser du fil de cuivre pour les fils électriques, vous devez vous assurer qu'il ne reste plus d'isolant, parfois invisible à l'œil (par exemple, émail transparent); le fil doit être soigneusement nettoyé avec du papier de verre de l'isolant afin que les produits chimiques indésirables ne pénètrent pas dans votre kvas de conifères. Versez 1 litre d'eau potable dans un récipient en cuivre ou placez le cuivre dans un bol en émail et versez 1 litre d'eau potable. Mettez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la moitié de l'eau bout. Ajouter un demi-litre d'eau de cuivre obtenue avec de l'eau bouillante jusqu'à un volume de 3 litres. En outre, pour la préparation du kvas de conifères, prenez 2,5 tasses (75 grammes ou plus) des matières premières préalablement préparées, versez de l'eau de cuivre chaude et ajoutez un demi-verre de sucre ou de miel. Lorsque l'infusion a refroidi à température ambiante, ajoutez environ 1 cuillère à soupe de levure de boulanger pour la fermentation.
Placez le futur kvas de conifères dans un endroit sombre avec une température de 20-25 ° C (conditions normales) et laissez-le fermenter pendant une journée. Filtrer le kvas de conifères obtenu, mettre en bouteille, sceller et réfrigérer. Boire du kvas 3/4 tasse par jour avec les repas ou immédiatement après les repas (de préférence après le petit déjeuner) 1 à 3 fois par jour. Attention! Les préparations de conifères ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires des reins, car elles ont un effet irritant. Il n'y a pas d'autres contre-indications au kvas de conifères
L'écorce et les aiguilles du mélèze et du pin sont riches en substances biologiquement actives appelées bioflavonoïdes. Les bioflavonoïdes ont des propriétés prononcées en vitamine P et sont nécessaires au corps humain. Parmi les bioflavonoïdes, la dihydroquercétine (DHA, formule С15Н12О7) est particulièrement active en termes de puissance, qui, pourrait-on dire, est le leader parmi les autres flavonoïdes. La puissance de son effet thérapeutique ravit les médecins et les nutritionnistes. Dans la conclusion de l'une des institutions scientifiques de l'Académie russe des sciences sur le DHA, il a été noté, en particulier, que la dihydroquercétine renforce les parois des vaisseaux sanguins, inhibe le vieillissement prématuré des cellules, améliore le flux sanguin coronaire, aide à normaliser l'excitabilité et la conductivité du muscle cardiaque, normalise les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. En inhibant l'agrégation plaquettaire, le DHA empêche le développement de l'athérosclérose, réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Les propriétés antioxydantes et capillaires protectrices du médicament sont associées à des propriétés anti-inflammatoires, hépatoprotectrices et diurétiques. En outre, le DHA réduit les effets indésirables de la chimiothérapie et de la radiothérapie sur le corps, inhibe le développement des processus dystrophiques et sclérotiques dans les yeux,augmente l'acuité visuelle, a un effet bénéfique sur la peau, normalise la synthèse de collagène, d'élastine dans la peau, aide à maintenir l'élasticité de la peau. Grâce à l'apport de dihydroquercétine, la période de rémission dans les maladies respiratoires chroniques dure plus longtemps, le risque de contracter des ARVI est fortement réduit, le DHA a un effet antiviral, renforce l'immunité générale. Les effets sédatifs et anti-stress aident à détendre les muscles lisses des bronches, à élargir leur lumière et à éliminer les poches. Le médicament stimule les processus de régénération de la muqueuse gastrique, prévient le développement ou la guérison des ulcères de l'estomac et du duodénal, augmente la résistance des tissus corporels aux effets néfastes de l'excès de sucre dans le sang, réduit le risque de diabète ou facilite le développement de ses formes. Le DHA peut être utilisé pour prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies du cerveau. Aucun effet secondaire du médicament n'a été enregistré. Les conifères sont la principale source de matières premières pour la production industrielle de dihydroquercétine. En raison de ses vastes zones de taïga, la Russie est le principal producteur mondial de DHA. Cette substance est exportée en grandes quantités à l'étranger, puis renvoyée en Russie dans le cadre d'additifs biologiquement actifs, mais le prix des médicaments importés est considérable.
Il y a quelque temps, les fabricants russes ont également commencé à produire des compléments alimentaires contenant de la dihydroquercétine, mais la forme de comprimé est mal absorbée par le corps humain. De plus, pour la consommation quotidienne de compléments alimentaires, même domestiques, vous devrez payer un montant considérable, ce qui dépasse les moyens de la plupart des retraités non actifs. Comment surmontez-vous ce problème? Des études ont montré que le baume préparé sous forme de kvas à partir d'écorce de pin n'est pas seulement une source de DHA, mais que la dihydroquercétine s'y trouve sous une forme facilement digestible. Et la raison en est que le DHA est extrêmement peu soluble dans l'eau ordinaire et est mal absorbé par les organes digestifs (pas plus de 1%), mais sa solubilité augmente plusieurs fois si de l'alcool éthylique est présent dans l'eau. Pendant la fermentation du kvas de conifères, comme vous le savez, une certaine quantité d'alcool se forme, ce qui augmente considérablement la solubilité du DHA. L'acide lactique sécrété par les bactéries de levure forme une forme avec la dihydroquercétine qui est facilement absorbée par l'organisme. Si des ions cuivre sont également présents dans le kvas de conifères, la dihydroquercétine forme du cuivre avec eux - un composé flavonoïde avec des propriétés curatives supplémentaires, et ce facteur améliorera considérablement l'effet du DHA. Ainsi, le secret de la guérison du kvas de conifères a été révélé. Ces études et d'autres ont attiré l'attention des sociétés pharmaceutiques russes. À l'heure actuelle, je le répète, plusieurs médicaments contenant du DHA sont produits sous des noms différents. Mais leur assimilation par le corps humain laisse beaucoup à désirer pour les raisons ci-dessus. La préférence devrait être donnée aux formes liquides, par exemple le même kvas de conifères. La méthode ci-dessus de production d'eau de cuivre à l'aide de fil de cuivre n'est pas facile, mais il existe une solution plus simple. Surtout pour la préparation de l'eau de cuivre, les scientifiques russes ont conçu un appareil - un ionateur cuivre-argent PEM-01. L'ionateur est une double spirale faite de cuivre et d'argent de haute pureté. Lorsque l'appareil est immergé dans l'eau en raison de la différence de potentiel de contact, des ions sont libérés du cuivre, ce qui en fait du «cuivre» saturé de cuivre. De plus, une petite quantité d'oxyde d'argent se forme dans la solution, ce qui, en tant que catalyseur, améliore les propriétés des ions cuivre et des composés cuivre-flavonoïdes. La conception de l'ionateur exclut la saturation de l'eau avec des ions au-dessus de la concentration maximale admissible. Autrement dit, pour parler simplement, l'eau reste à l'état de boisson, elle est inoffensive, même si l'appareil est laissé dans un récipient contenant de l'eau pendant une longue période.
Mais faut-il que ce soit de l'eau de cuivre dans le kvas de conifères? En partie, vous connaissez la réponse d'après ce que vous avez lu ci-dessus, et j'ajouterai un certain nombre de faits scientifiques intéressants. Le cuivre est un élément indispensable pour le corps humain et animal: il fait partie d'environ 200 hormones et enzymes, sa carence entraîne un affaiblissement du système immunitaire, ce qui augmente le risque de maladies.