Ils sont comme leurs bêtes dans leur beauté et leur pureté : forts.
Départ de Manzat le side chargé et ficelé velu...
On approche : faudra pas faire c....les bêtes : y'a le mâle pas loin et je te jure qu'à 100m tu l'entends respirer !
On arrive :
Yves sort, regarde la montre et n'en revient pas..." en temps et en heure Dan, vous êtes excellents" !
Marina sa compagne est heureuse aussi...
On décharge, on fait un p'tit tour et les présentations au futur proprio qui est, je le sais, excellent mécano...
Ils nous font entrer dans une superbe maison locale en pierre, d'une puissance étonnante, celle de
Philippe (Sportsman noir...) qui nous avait préparé l'âtre extraordinaire
..petit tour furtif dans la maison : aïe aïe aïe, ça promet !
Les tourtereaux échangent des mots doux et nous sirotons un apéro pénards...car le side était attendu depuis quelques temps avec symboles made in Aubrac ! Ils sont heureux et je le suis aussi, très ému de voir ces Hommes et ces Femmes aux mains calleuses se reposer dans cet instant de bonheur partagé.
Yeeeee :
Yves et Marina commencent à s'énerver en passant à l'action : deux énormes côtes de bœuf d'Aubrac prêtes à cuir !
Expert,
Yves s'affaire...excusez le flou des photos : sombre mais je les trouve dignes du lieu assez mystérieux...
Pendant ce temps,
Philippe sort ses talents cachés !! Je suis tombé à la renverse : le blues du bœuf d'Aubrac !!
Nan mais les musicos, vous êtes trés forts. Pépé :
Phil a le blues dans la peau !
On discute, on échange, une ambiance très amicale pleine de projets et de futures surprises (...), autour de cette viande extraordinaire et d'une saveur que je n'avais jamais rencontré.
...avec des cartouches dont Marina a le secret : un vin de pas loin vieilli en fut à 1244m !
Là aussi très étonnant : doux, fleuri et traînant en bouche, un régal.
Au dessert
Marina sort la bombe qui tue : un porto de 1977 !!
Nous tronquons à ce moment unique fait d'amitié, d'accueil chaleureux et de tranquillité
...échanges de clés, cérémonie de remise de la Ural...no comment...Phil nous joue doucement un morceau russe...
Je ne sais pas comment je suis rentré - c'est Souris qui conduisit.
L'Aubrac, c'est une contrée secrète pour les vieux ours solitaires.
L'Aubrac est un lieu de vastes solitudes, un plateau usé par l'érosion, qui a laissé de lents moutonnements, défrichés par les moines, se recouvrir d'un dense tapis d'herbe riche et grasse, piqueté de millions de fleurs.
Images d’un dépouillement presque spiritualisé du paysage, qui mêlent indissolublement, à l’usage du promeneur, sentiment d’altitude et sentiment d’élévation.
Merci à vous, Fils des Enfants du Cœur de la France, c'est le commencement d'une belle aventure que nous allons poursuivre.
